Les recettes de l'abbaye de Thélème

Cette recette est très apprécié par les ours de Thélème, qui en ont fait depuis quelques années l'emblème de leur oursitude ... lol Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 35 à 45 mn Ingrédients : - 5 truites - 2 bulbes de fenouil (taille...

Temps de préparation : 10-15 mn Temps de cuisson : environ 30 mn Ingrédients : - 5 grosses pommes - 100 grammes de margarine - 150 grammes de sucre - 200 grammes de farine - 1/2 à 1 cuillère à café rase de canelle moulue - 1/2 verre d'eau Dans un grand...

Beaucoup de gens aiment le cheval ... mais à Thélème, on l'aime aussi dans l'assiette ! Cette viande a une saveur très prononcé qui n'est pas du goût de toutes les papilles. La recette suivante s'adresse donc au VRAIS carnivores. Défenseurs de pitits...

Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 20 minutes de four pour 500 grammes de bestiole ==> 60 mn pour un saumon entier de 1.5 kg. REMARQUE : le saumon doit être décongelé avant de commencer la cuisson ! ! ! Ingrédients : - 1 saumon surgelé...

Temps de préparation : 25-30 mn Temps de cuisson : 0 Ingrédients : - 200 grammes de chocolat noir. - 4 cuillères à café bombées de sucre. - 4 oeufs. - 1 verre de crème. - 1 pincée de sel. Dans une petite casserole mettez 2 cuillères à soupe d'eau, et...

Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 10/15 minutes suivant la puissance de le cuisinière ou la quatitié de pommes de terre. Ingrédients : - Patates moyennes. - Sel ! - C'est tout (si vous avez de l'huile à friture). Rincer soigneusement...

Temps de préparation/cuisson : 3/4 d'heure. Ingrédients : - 250 grammes de farine. - 250 grammes de margarine. - 250 grammes de sucre. - 300 grammes de noix en poudre (même grossière). - 6 oeufs. - une toute petite noix de beurre. Prendre un grand saladier,...

Temps de préparation : 10/15 mn Temps de "repos" : 1h30 Ingrédients : - 5 petites courgettes - 1 grosse échalotte - 1 citron - 15 noix - 5 cuillères à soupe de vinaigre de cidre - 1 cuillères à soupe d'huile d'olive - Sel, poivre. Toutes les recettes...

Temps de préparation/cuisson : 1h. Ingrédients : - 500 grammes de noix de Saint Jacques surgelées. - 1 boite de 400 grammes de champignons. - 1 noix de beurre. - 1 gros oignon. - 2 tomates moyennes. - 2 verres de vin rouge. - Sel, poivre. - Une cuillère...

Préparation : 10 mn Cuisson : +/- 1heure Ingrédients : - 4 cuisses de canard - 5 échalotes (moyennes) - Un petit cube Cubor - 3 bon verres de vin blanc sec - 3 verres d’eau. - Romarin (10 feuilles), sauge (2/3 feuilles), thym (1 branche) - 1 cuillère...